Bagian Buah Berdasarkan Struktur Kulit
Dapat dibedakan buah kering dan buah berdaging. Buah kering memiliki kulit buah tipis, sedangkan buah berdaging memiliki kulit tebal dan berdaging.
Kulit buah dibedakan menjadi tiga lapis, yaitu eksokarp (kulit buah luar), mesokarp(kulit buah tengah), dan endokarp(kulit buah dalam), pada buah kelapa, eksokarp tipis dan mengkilap, mesokarp menjadi sabut, sedangkan endokarp keras disebut tempurung. Pada buah mangga, eksokarp tipis yang disebut kulit, mesokarp berdaging umumnya berasa manis, endokarp tipis tetapi keras dan liat(di sebelah dalamnya terdapat biji). Pada buah pisang eksokarp dan mesokarp merupakan penyusun kulit buah pisang, sedangkan endokarp tebal, lunak dan manis(lapisan inilah yang sering kita makan).
Kulit buah dibedakan menjadi tiga lapis, yaitu eksokarp (kulit buah luar), mesokarp(kulit buah tengah), dan endokarp(kulit buah dalam), pada buah kelapa, eksokarp tipis dan mengkilap, mesokarp menjadi sabut, sedangkan endokarp keras disebut tempurung. Pada buah mangga, eksokarp tipis yang disebut kulit, mesokarp berdaging umumnya berasa manis, endokarp tipis tetapi keras dan liat(di sebelah dalamnya terdapat biji). Pada buah pisang eksokarp dan mesokarp merupakan penyusun kulit buah pisang, sedangkan endokarp tebal, lunak dan manis(lapisan inilah yang sering kita makan).