Sifat-Sifat Enzim
Sifat yang dimiliki oleh enzim adalah:
1. sebagai biokatalisator artinya mempercepat reaksi tetapi tidak menentukan arah reaksi kimia.
1. sebagai biokatalisator artinya mempercepat reaksi tetapi tidak menentukan arah reaksi kimia.
2. Dapat bekerja bolak-balik artinya tidak menentukan arah reaksi.
3. Enzim adalah protein yang sangat spesifik artinya enzim bekerja hanya pada substrat tertentu, pada suhu dan pH tertentu.