Perhatikan grafik kerja enzim berikut:
Menurut grafik tersebut dapat disimpulkan bahwa
enzim akan mengurangi jumlah energi reaksi yang diperlukan.
Pembahasan:
Sifat-sifat enzim antara lain:
- Berupa protein
- Dapat mempercepat reaksi namun tidak ikut bereaksi
- Membutuhkan substrat tertentu untuk dapat bekerja
- Dapat rusak oleh suhu dan pH yang ekstrim
- Kerja enzim dipengaruhi oleh pH dan suhu
- Bekerja bolak-balik
- Dapat digunakan pada lebih dari 1 reaksi karena enzim tidak berubah dalam reaksi