Kegunaan Lemak Bagi Tubuh

Beberapa kegunaan lemak bagi tubuh sebagai berikut:

1. Sumber energi

Satu gram lemak menghasilkan energi sebanyak 9 kalori. Energi yang dihasilkan lemak lebih besar daripada karbohidrat dan protein. Sisa lemak yang tidak digunakan tubuh disimpan dalam jaringan lemak.

2. Sumber asam lemak esensial

Beberapa jenis lemak yang diperlukan tubuh dapat diperoleh melalui metabolisme. Akan tetapi, tubuh tidak dapat menghasilkan asam lemak esensial. Asam lemak esensial diperoleh dari makanan yang kita konsumsi.

3. Melarutkan vitamin

Sebagian vitamin larut dalam air dan sebagian yang lain larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam lemak yaitu: vitamin A, D, E dan K.

4. Membantu menghemat protein

Pada kondisi tertentu dibutuhkan energi yang lebih besar, misal sakit. Energi tambahan biasanya diperoleh dari protein. Dengan adanya lemak dalam tubuh, kebutuhan energi dipenuhi dengan mencerna lemak daripada mencerna protein.

5. Menjaga suhu tubuh dan melindungi organ

Lemak disimpan di bawah jaringan kulit sehingga membuat tubuh tetap hangat dalam cuaca dingin. Dengan demikian, panas tubuh tidak hilang secara cepat. Kelebihan lemak juga disimpan dalam rongga perut menyelimuti organ-organ tubuh sehingga sekaligus berguna untuk menjaga organ-organ tersebut.